キムチの素で♪ やみつき！たたききゅうり

おさゆst's cooksnap of when they made キムチの素で♪ やみつき！たたききゅうり.
ゆみしゅー's cooksnap of when they made キムチの素で♪ やみつき！たたききゅうり.
うたかた。's cooksnap of when they made キムチの素で♪ やみつき！たたききゅうり.
桃屋レシピ
桃屋レシピ @momoya_1920

おつまみや箸休めに、食卓で大活躍♪きゅうりのほどよい歯応えと、コクのあるピリ辛味がやみつきな一品☆

このレシピの生い立ち
あっさりきゅうりに「キムチの素」を和えてうま味と辛さをプラス。さっぱりピリ辛の食べやすい味に仕上げた、たたききゅうりです。たたいて割ったきゅうりの心地よい歯応えと、コク深いキムチの味が後を引くこと請け合いです♪

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材料

2人分
  1. 桃屋「キムチの素」 大さじ1
  2. きゅうり 2本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は、桃屋「キムチの素」を使います。

  2. 2

    きゅうりは棒でたたいて食べやすい大きさに割り、塩でもんで10分程おき、水で洗って水分をしぼる。

  3. 3

    <2>にキムチの素、砂糖を混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間以上漬け、器に盛る。

コツ・ポイント

塩もみをした後は、水洗いして塩気を抜き、余分な水分をしぼって除くのがポイント。キムチの味がぼやけず、しっかりとした味に仕上がります♪冷蔵庫での漬け込み時間は、1時間を目安に、お好みの漬け具合でお召し上がりください。

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