ところてんの酢味噌がけ
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
酢味噌とところてんは相性がよく、豆苗以外でもアレンジができる食べ方の1品です。
このレシピの生い立ち
酢味噌を使ったアレンジところてんと作りたいと思い、試作しました。
ところてんの酢味噌がけ
酢味噌とところてんは相性がよく、豆苗以外でもアレンジができる食べ方の1品です。
このレシピの生い立ち
酢味噌を使ったアレンジところてんと作りたいと思い、試作しました。
作り方
- 1
豆苗は、3㎝幅に切って600ｗのレンジで1分半加熱する。味噌、砂糖、酢、すりごまを混ぜ合わせる。
-
- 2
酢味噌と豆苗を混ぜる。ところてんを器に盛り、豆苗の酢味噌和えをのせる。
-
コツ・ポイント
合わせ味噌は、溶け残らないように、しっかりと混ぜてください。
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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