【下準備】
バターと卵と生クリームを常温に。型にクッキングシートを敷く。粉類をふるう。オーブン170℃40分にセット。

【生地作り】
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで白くフワフワになるまで混ぜ、粉砂糖と練乳を少しずつ加える。

溶いた卵を10回くらいに分けて少しずつ加える。少しずつ加えなければ分離してしまうので注意♪

よく混ぜたら、生クリームを少しずつ加え、更に混ぜます。

ふるった粉類を数回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。最後にラム酒を加えて生地の完成です。

抹茶に生地を大さじ2入れて混ぜ、馴染んだら全体の生地の3分の1弱を入れて、抹茶生地を作ります。

型の高さより2cmほど高くクッキングシートを敷いておいたものに、普通の生地→抹茶→普通の順で、生地を交互に流し入れます。

高い位置から落とし空気抜きをしたら、真ん中が少し低くなるように表面を滑らかにし、竹串で丸く1周→タテに2～3回混ぜます。

余熱しておいたオーブンに入れ焼きます、20分たったらナイフて縦に切り目を入れ、更に20分焼きます。

40分たったら、アルミホイルをかぶせて、更に5分焼きます。取り出したらすぐにサランラップで全体を包み、翌日までおきます。

1cm幅くらいに切り分けていただきます(*´ω`*)✨