作り方
- 1
白滝を下ゆでして食べやすい大きさに切る。肉、野菜は１口大にきっておく。（いもは切った後５分くらい水にさらしてください。）
- 2
鍋を中火で熱し、野菜、白滝を３分ほど炒める。
- 3
豚肉を加え、ざっと炒める。（１分くらいでＯＫ）
- 4
弱火にして、砂糖、酒を入れて十秒くらい炒めたら醤油、水を加える。
- 5
蓋をして汁気がなくなるまで１５～２０分煮る。焦げないように時々かき混ぜてください＾＾
- 6
自然にさまし、できあがり★できれば数時間おくといいです＾＾食べる時にもう一度、弱火かレンジで温めてください。
-
- 7
※新玉を使う時は水分がよく出るので水はいらないです＾＾
コツ・ポイント
作り終わった後時間をおいて味をしみ込ませるのと、水を殆ど使わないこと、面取りせずに煮崩すこと。煮崩れるのが嫌な方は面取りしてください＾＾
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19769878
