豆腐の豚巻き~甘辛うま煮
にんにく＆味噌の効いた甘辛タレが豆腐にも染み、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
豆腐料理で ご飯が進むものを考えたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽く水を切っておきます
※まず4つに切り それを3等分➡12個準備 - 2
豚バラ薄切りは
細くて長いものでしたので 2等分して使用
✿豆腐を一周半巻ければ
◎肉を並べ 茶こしで軽く小麦粉ふって -
- 3
●調味料（煮汁）は合わせておいても
✿直で入れる時は 火を弱めて 上から順番に - 4
フライパンにごま油を熱し 巻き終わりが下になるように置いて行く
✿美味しそうな焼き目を
✿余分な脂は軽く拭き取る -
- 5
●調味料を入れ フライパンを傾け 煮汁に絡めながら 上下返しても
-
- 6
いい照りが出てきたら完成です
-
- 7
✿九州福岡の味付けなんで～甘めです
お砂糖などお好みに合わせて調整下さい
コツ・ポイント
✿肉に小麦粉を茶こしで軽くふっておくと のり代わりになります
✿豚バラから脂が出ますので 焼初めの油は少な目でも
また焼き上がりの出過ぎた脂は 傾け軽くキッチンペーパーで拭きとると 味よくタレも絡みやすいです
つくれぽ
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