バターとトッピング用のきなこ以外をボウルに入れて捏ねる。まとまってきたらバターも入れて捏ね上げる。

捏ね上がったら丸めてボウルに入れ、２～２．５倍になるまで１次発酵。発酵後１６等分に分割し丸めて２０分ベンチタイム。

※取り出しやすいようにクッキングシートを敷きましたが、くっつく事はあまりないのでお好みで敷いて下さい。

200℃に余熱したオーブンで、13～15分焼く。

焼き上がり。

材料を1.5倍に増やしても、こちらの型で焼けます。その場合は少し焼き時間を延ばしてみて下さい。