里芋のエビあんかけ
Akane_ママ @cook_40060550
里芋とエビがあったらぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
里芋とエビがあったので、出汁の効いた料理にしてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむいて食べやすい大きさに切って、3分くらい下茹でする。
-
- 2
だし汁に調味料を入れて沸騰させ、里芋を入れて8分くらい煮る。中まで柔らかくなるまで。
- 3
エビを1cm幅くらいに切る。
- 4
里芋を取り出してだし汁の中にエビを入れて2〜3分煮る。
必要に応じて塩分を追加。
片栗粉+水を入れてとろみをつける。 -
- 5
お皿に盛って出来上がり。
好みでネギを飾っても◎ -
コツ・ポイント
今回私は、エビは冷凍のものを使いました。その場合は解凍してから使ってください。
リアクション
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