塩と山椒だけで食べる焼き野菜

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野菜の旨みを塩と山椒だけで食べる贅沢♪潔くシンプルですが最高です♡

このレシピの生い立ち
七輪がなくても油を使わずに焼き野菜をお手軽に食べたくてよく作っています。

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材料

3人分
  1. 若たけのこ １５ｃｍ程度１本
  2. アスパラ 3本
  3. 山芋 8cm
  4. プチトマト 3個
  5. 舞茸 1パック
  6. ★塩 適宜
  7. ★山椒 適宜

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    アスパラは固い部分を切って下数センチをピーラーで剝く。

  3. 3

    切った野菜を魚焼きグリルに並べて軽く焦げ目が付く程度に焼く。

  4. 4

    いい色に焼けたら完成！塩と山椒を付けて召し上がれ♪

  5. 5

    今回使用したのは｢うおくに商店｣さんの”紀州ぶどう山椒石臼挽き”です。
    ここの山椒を試してからはずっとこれ♡香りが違う！

  6. 6

    ●豆ごはん
    ID : 19781091
    ●えびしんじょ椀
    ID : 19997180
    ●カレイの煮付け
    ID：19788494

コツ・ポイント

●焼き加減はお好みですが、舞茸は少し焼き過ぎ程度でもパリパリで美味しいです。
●山芋は焼き過ぎに注意。
●トースターでも上手に焼けます。

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