オイルサーディンの大葉巻き☆甘味噌仕立て
カルピネット @amedio0514
2014・4・7コンテスト受賞♪オイルサーディンを大葉で巻いてチーズをのせて焼き、甘味噌をかけたおつまみに最適な一品♪
このレシピの生い立ち
「缶つま」を使ってご当地食材で地元らしいおつまみを作りたかった。地元豊橋の特産品「大葉」と東三河の特産品「八丁味噌」を使いました。
オイルサーディンの大葉巻き☆甘味噌仕立て
2014・4・7コンテスト受賞♪オイルサーディンを大葉で巻いてチーズをのせて焼き、甘味噌をかけたおつまみに最適な一品♪
このレシピの生い立ち
「缶つま」を使ってご当地食材で地元らしいおつまみを作りたかった。地元豊橋の特産品「大葉」と東三河の特産品「八丁味噌」を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
K&K「缶つまプレミアム」のオイルサーディンを使いました。
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- 2
大葉は洗って水気をふき取り軸は切る。
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- 3
大葉の葉を裏にしてオイルサーディンを置き巻く。
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- 4
耐熱皿に並べる。
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- 5
チーズをのせてオーブントースターで焼く。
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- 6
ほんのり焦げ目がつく程度でOK♪
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- 7
甘味噌は市販品でも自家製でも。
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- 8
甘味噌をかけごまをふる。
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- 9
いわしと大葉は相性抜群！味噌とチーズも絶妙！何とも言えない美味しさ♪
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- 10
2014・4・7
国分 缶つまJAPANC1グランプリレシピコンテスト「黒川勇人賞」受賞。
コツ・ポイント
時間がある方は＜3＞の時点で大葉に甘味噌をぬって胡麻を振りオイルサーディンを巻くと美味しいです♪（手間ですが）その場合は上から甘味噌をかけなくてもOK♪
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