大葉を使った甘味噌です。ご飯や冷奴、ゆでたこんにゃくにかけると美味しいです♪
このレシピの生い立ち庭で大葉がたくさん採れたので。
大葉は洗い、みじん切りまたは千切りします（写真は千切りですが、みじん切り推奨）←器に入れる時にいれやすい
鍋かフライパンに、aを全て入れ火にかけます
②が温まってきたら、大葉を加え、大葉がしんなりしてきたら火を止めます
③にいりごまを入れたら完成。粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で1週間程度保存可能
冷奴やごはんに乗せて食べると美味しいです。お好みで、ラー油をかけても◎
調味液を鍋で混ぜて大葉を入れるだけ^ ^お好みで食べる際、ラー油をかけても美味しいです。甘めの仕上がりですので、砂糖の量は調整して下さいね。
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