1人でも!!!カルボナーラ
よしちゃん1969 @cook_40097486
生クリーム不要！牛乳とスライスチーズで。1人分からでも材料が余る無駄無し！
このレシピの生い立ち
1人だけで簡単に済ませたいとき、生クリーム買いに行かないし、買って開けても半端に残るだけ。生クリーム抜きで、冷蔵庫にありがちなものだけで作ってみました。
1人でも!!!カルボナーラ
生クリーム不要！牛乳とスライスチーズで。1人分からでも材料が余る無駄無し！
このレシピの生い立ち
1人だけで簡単に済ませたいとき、生クリーム買いに行かないし、買って開けても半端に残るだけ。生クリーム抜きで、冷蔵庫にありがちなものだけで作ってみました。
作り方
- 1
パスタを適量の塩水でゆで始める（普通は1%くらいの塩水？）
- 2
ベーコンを刻んで、炒める。焦げ付かない鍋なら、ベーコンから油が出るので、サラダ油等は不要。
- 3
ベーコンに火が通ったら、牛乳とスライスチーズを加え、弱火でかき混ぜる。
- 4
パスタが茹であがったら、ベーコン等の3の鍋に加え、それから溶き卵も加え、かき混ぜる。
- 5
パスタを茹でた鍋に4の鍋を入れて、余熱で湯煎のようにして混ぜれば、冷めないし卵がダマにならない。
-
- 6
必要なら、塩コショウで味を調える。ベーコン、スライスチーズから味は出るので、そんなに入れる必要なないはず。
コツ・ポイント
スライスチーズは、とろけるチーズでなくても溶けるので心配いりません。
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