☆塩煮込みスープ☆
簡単スープ
このレシピの生い立ち
簡単な材料で一品になります。今回は下ごしらえした状態だったので写真が炒める所からしかありません。。。
作り方
- 1
豚肉は一枚づつ広げ、塩コショウをふり、小麦粉を軽くまぶします。モヤシも同様にしておきます。
- 2
豚肉にモヤシを乗せ、手前からしっかり巻き包みます。この時にモヤシの向きは揃えると巻きやすいです。
- 3
鍋に少量の油を敷きモヤシを包んだ豚肉を入れ炒めます。この時に完全に火が通らなくても大丈夫！
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- 4
炒め終わったらお水を２カップくらい入れ、アクを取りながら煮ます。この時はまだ味は薄めです。
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- 5
最後にお塩で味の調整をして下さい。今回はアップルベーコンを入れたので、いいお出汁がでてました！
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- 6
アップルベーコンは時間を置いてしまうと固くなってしまうので、食べる直前に入れ一煮立ちさせて食べるのがお勧めです。
コツ・ポイント
豚肉にも塩コショウをふるのでかけすぎ注意です。ベーコン以外に、シャウエッセンを入れても美味しいです。
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