白だしで味付け！卵とじ豚キムチ
いつもの豚キムチを卵でとじると新鮮！
このレシピの生い立ち
キムチと炒め野菜を消費したくて思いつきで作りました(笑)
作り方
- 1
熱したフライパンに油を敷いて豚肉を炒める。
- 2
余分な油を拭き取り、野菜、舞茸を入れて火が通るまで炒める。余分な水分は拭き取り、白だしを加える。
- 3
市販のキムチを加え、火を弱めて溶き卵を回し入れてお好みの固さまで火を通したら出来上がりです。
コツ・ポイント
卵がなくて今回は1つでしましたが、2つの方が見た目もキレイで美味しいです。辛さが和らぐので子どもも好きです。
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