一次発酵中にクッキー生地を作ります。

常温に戻したバターと砂糖をすり混ぜます。ポロポロになったら溶いた卵を2〜3回に混ぜて入れて混ぜます。

そこに薄力粉を入れて切るように混ぜて馴染ませます。（普通のメロンパンも一緒に作る場合はここで色付けするものと分割します）

一時発酵が終わったら、フィンガーテスト →ガス抜きして6分割してベンチタイム10分とります。

クッキー生地（目とかパーツを除く）を分割します。今回パン4つ分エイリアン作ったのでグリーンは4つ、プレーン2つしました。

上のラップをはずしてパン生地をのせてパンをつまんだままラップごとクッキー生地をもちあげて軽くパンにつけます。

グラニュー糖をつける場合はアンテナをつける前にクッキー生地の表面につけて下さい。

プレーン生地を作る場合は、ここでカードを使って模様をいれて下さい。
その後、二次発酵させます。

ひと回り生地が大きくなったら.180度に予熱したオーブンで8分 →160度に落として10分焼きます。