鍋で湯を沸かして、ペンギン岩塩を少し入れておきます。

シーフードミックスをザルに入れて、ザルごと鍋の中に置いて解凍します。

鍋が煮立ったらザルをあげて、お皿に載せて余分な水分を落としつつ、余熱で解凍を続けます。

シーフードの旨味が溶け出した鍋で、スパゲッティを茹でます。

フライパンでオリーブオイルを熱して、スライスしたニンニクと鷹の爪を入れて香りを引き出します。

解凍の終わったシーフードミックスを加えて炒めます。ニンニクが揚げ物にならないように火加減を調節してください。

トマト缶を加えてよく混ぜて、コンソメ顆粒で味を整えます。

茹で上がったスパゲッティをお箸でフライパンに移します。水切りをしないので、茹で汁の旨味もフライパンに移せます。

グツグツ煮込んで、ソースを麺にしっかりと絡ませます。

お皿に盛り付けたら、彩りと風味付けに乾燥バジルを振りかけて完成です。