簡単！葉っぱまで食べられる柏餅
ピカりんぐ @cook_40052057
手のひらサイズの小さな柏餅。
パクッと全部食べて♪
このレシピの生い立ち
柏の葉がなかったけど、子どもの要望に応えたくて考えました。
簡単！葉っぱまで食べられる柏餅
手のひらサイズの小さな柏餅。
パクッと全部食べて♪
このレシピの生い立ち
柏の葉がなかったけど、子どもの要望に応えたくて考えました。
作り方
- 1
餡を２㎝位に丸めて冷蔵庫に保存。
丸める時にラップを使うと手が汚れません。 - 2
耐熱ボウルに上新粉、砂糖を入れ水を入れてかき混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで5分半加熱。
- 3
抹茶と水を耐熱皿に入れ、レンジ500wで10秒加熱。
- 4
2を二つにとりわけ、一つはナイロン袋に入れる。
- 5
ナイロン袋に入れた後は5～6回折りながら練る。
熱いので布巾やタオルを使ってください。 -
- 6
4の残りに3を入れて濡らした木べらで練り混ぜる。
ふんわりラップをかけて６００wで２０秒加熱。 - 7
５の粗熱が取れたら手に水をつけ、5を楕円形に伸ばし、餡を挟む。
-
- 8
6もナイロンに入れ、さらに練り、手に水をつけ葉の形になるようつまんだりへこましたりする。
-
- 9
7を8でくるみ出来上がり♪
-
- 10
生地が余ったら餡を包んでお団子に～
-
コツ・ポイント
丸めた餡が余ったらラップに包んで冷凍して次に使って♪
ヨモギがなかったので抹茶を使いましたが、ヨモギがあれば抹茶を入れる段階で入れてください。
お子さんと粘土遊びの感覚で作ってみても(≧∇≦)
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