母直伝‼︎ウドの酢味噌和え

megutaku
megutaku @cook_40107252

母直伝‼︎簡単酢味噌和えだよ！
このレシピの生い立ち
知り合いからいただいたウド、採れたてで新鮮なので直ぐに調理したかったので母に聞きました！
新鮮なので香りがよく苦味が美味しかったです。

母直伝‼︎ウドの酢味噌和え

♡ともりん's cooksnap of when they made 母直伝‼︎ウドの酢味噌和え.
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母直伝‼︎簡単酢味噌和えだよ！
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知り合いからいただいたウド、採れたてで新鮮なので直ぐに調理したかったので母に聞きました！
新鮮なので香りがよく苦味が美味しかったです。
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材料

４人分
  1. ウド 10本
  2. 味噌 大２
  3. 酢 大２
  4. 砂糖 大２

作り方

  1. 1

    ウドの茎の皮を剥き、若芽もいっサッと湯がき水にさらす。

  2. 2

    水にさらす。

  3. 3

    味噌、酢、砂糖を混ぜる。

  4. 4

    ウドの茎を斜め切りにして若芽も和える。
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主人と中１の息子とジャック（♂犬）と私の４人家族です。酒好き夫婦なのでつまみ、偏食気味の息子の肉料理が多い我が家です。最近ケーキ作りにも挑戦しています。
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