ミニトマトのコンソメゼリーサラダ
おとhana @cook_40120792
家庭菜園のミニトマトは洗って冷凍保存。
大量消費するレシピ。スープ煮して粉ゼラチンで固めるだけ、簡単♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマトが大量保存してあるのでいろいろと考えたレシピの一つです。
ミニトマトのコンソメゼリーサラダ
家庭菜園のミニトマトは洗って冷凍保存。
大量消費するレシピ。スープ煮して粉ゼラチンで固めるだけ、簡単♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマトが大量保存してあるのでいろいろと考えたレシピの一つです。
作り方
- 1
ミニトマトを常温に出して皮むきをがんばる。トマトから水分が溶け出すので、むいたら鍋に入れて行くようにする。
- 2
水とコンソメを入れて弱火～中火で10分ほど煮詰める。アクが気になる場合は取る。火を止め、粉ゼラチンを投入、丁寧に混ぜる。
- 3
コーンも加え、あら熱を取り、鍋を氷水に着けてトロミが出るまでゆっくり混ぜる。
(省略可) -
- 4
パウンド型にそっと流し入れてラップをして冷蔵庫で固めて出来上がり。
- 5
ボールにお湯を張りパウンド型を30秒位浸けて器をかぶせて返して取出す。焼物やガラスのお皿は危ないので気をつけてください。
- 6
※手順3の氷水の工程は省いてもok。(トマトが片寄らないようにするだけなので。)
コツ・ポイント
長さ18cm
横8.5cm
高さ6cm のパウンド型を使いました。
スープにゼラチンを溶かし込んで冷やし固めるだけ♪と思っていれば簡単♪♪
氷水でトロミをつけるのは具材が沈まずに きれいに仕上げるため。
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