じゃがいもで一品♪じゃがゴマみそバター

キッチンひろば @cook_40050000
つくれぽ10話題入り感謝(2020/03/08)じゃがバターのゴマみそプラスです。
小さな新じゃがにはかなりおすすめ!
このレシピの生い立ち
粉ふきいもでは何だか寂しいし……と、じゃがバターにゴマみそをプラスしてみました。
白みそは、色が白で存在感がなく、まったりした優しい味が出るのでいい感じになりました。
「これ好き!」と娘のお気に入りになりました。
じゃがいもで一品♪じゃがゴマみそバター
つくれぽ10話題入り感謝(2020/03/08)じゃがバターのゴマみそプラスです。
小さな新じゃがにはかなりおすすめ!
このレシピの生い立ち
粉ふきいもでは何だか寂しいし……と、じゃがバターにゴマみそをプラスしてみました。
白みそは、色が白で存在感がなく、まったりした優しい味が出るのでいい感じになりました。
「これ好き!」と娘のお気に入りになりました。
作り方
- 1
じゃがいもを皮付きのままよく洗い、鍋にジャガイモがちょうどかぶるぐらいの水をいれゆでる。(大きいのは半分に切ってから)
- 2
中火で10分ほど(柔らかくなればOK)ゆでたら、鍋の蓋でおさえながら水をおおよそ切り、箸でじゃがいもを半分にきる。
- 3
バターとみそと塩を入れ、木ベラ等で軽くまぜながら絡ませ、すりごまをかけ水分をとばして完成!
コツ・ポイント
じゃがいもの煮崩れ感があったほうがホクホクして好きなので、敢えて箸で半分に切り、断面を粗くしてます。
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