冷凍パイシートで、スイートポテトパイ！
さつまいもに生クリームを混ぜたスイートポテトを冷凍パイで包んだ、スイートポテトパイ！マジ旨い！
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って、何か作れないかと思い、以前に、大量生産！ジプロックで簡単生チョコパイ！
（レシピID : 19256390）を作ったので、それを参考にスイートポテトパイを作りました。
冷凍パイシートで、スイートポテトパイ！
さつまいもに生クリームを混ぜたスイートポテトを冷凍パイで包んだ、スイートポテトパイ！マジ旨い！
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って、何か作れないかと思い、以前に、大量生産！ジプロックで簡単生チョコパイ！
（レシピID : 19256390）を作ったので、それを参考にスイートポテトパイを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗い、ラップで密着させるように包み、電子レンジ(500W）で8分加熱します。
-
- 2
加熱したら、氷水で冷やします。
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- 3
ペティナイフなどを皮に沿わせて入れて、皮を剥いていきます。
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- 4
さつまいもを細かく切ってボウルに入れて、さらに生クリーム、砂糖、はちみつを入れて、マッシャーなどでつぶしながら混ぜます。
-
- 5
冷凍のパイシートを常温で10分解凍させます。
- 6
パイカッター等で、パイシートが8等分になるよう目印を付けます（切らないように注意）
-
- 7
卵黄とほんの少しの生クリームor牛乳をよく混ぜてておきます。（パイシートは、、クッキングシートの上へ移動。）
- 8
よく混ぜた卵黄を、目印の線上と周囲に塗っていきます（線の両側に1㎝ぐらいずつはみ出すように塗ります）
-
- 9
ラップに、混ぜたスイートポテトを15g程度（計ってね）入れて、四角に成形します。
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- 10
成形したスイートポテトをパイシートに並べます。（写真、わすれたー）
- 11
かぶせる方のパイシートにも8等分になるように目印をつけ、さらに１個1個に3か所の切れ目を、パイカッターで入れます。
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- 12
スイートポテトの上に、パイシートをかぶせ、伸ばしながら周囲を合わせていきます。
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- 13
菜箸で、周囲、目印を付けたところを押し付けて密着させます。
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- 14
パイカッターなどで、目印をつけて密着させた箇所を切っていきます。
- 15
密着させた場所をさらに密着させるため、フォークで十分に押し付けます（穴が開いて大丈夫です）
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- 16
このへんで、オーブンの予熱を設定。190℃で15分です。
- 17
パイシートの上から、先ほど使用した牛乳で溶いた卵黄をたっぷりと塗っていきます。
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- 18
パイ生地を、190℃で予熱しておいたオーブンに入れ、15分間焼きます。
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- 19
膨らんで、キツネ色に焼き色がついたら完成です。
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- 20
※注意！
はちみつを使ってます。
1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。ボツリヌス症になる恐れがあります。 - 21
余ったスイートポテトは、そのままでも美味しいし
餃子の皮カップでスイートポテト！ レシピID:19767448
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- 22
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- 23
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コツ・ポイント
※菜箸で押し付けて密着させる際は、後で切るので、少し幅広にします。
※スイートポテトは、あまり大きすぎない方が、やりやすいです。
※生クリームがない場合は、牛乳70cc、バター30gでも代用出来ます。
つくれぽ
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