キリクリームチーズを室温で柔らかくなるまで放置し、ボールで混ぜる。

ほぐした卵を、1に3回に分けていれ、そのたびに混ぜる。ダマがなくなれば、ラカントを入れ、また混ぜる。

生クリームとレモン汁を入れ、混ぜる。なめらかになったら、好きなサイズのアルミカップに入れる。

オーブントースター210度に入れ15分焼く。ワット数にもよるので、10分焼き焦げ目がつかないなら230度に上げ5分足す。

程よい焼き目がついてきたら、取り出して粗熱をとる。冷ましたら冷蔵庫で2時間冷やし固めて、出来上がり。