肉味噌で坦々パスタ
辛旨だけどさっぱり
このレシピの生い立ち
沢山作った肉味噌活用
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沢山作った肉味噌活用
パスタを表示より1分多く茹でる。
ボウルにたっぷりの氷水を用意し、
塩をひとつまみ入れとかしておく。
茹でたパスタをザルに上げ
流水で軽くぬめりを流して
1のボウルに入れ冷やす。
2の水気をよく切り、ごま油をからめる。きゅうりは千切り、水菜は小さめの一口大、小ねぎは小口切りに。
パスタをお皿に盛ったら、たっぷりの肉味噌、きゅうり、水菜、小ねぎ、ラー油、山椒をかけ完成!
辛さがたりなければ七味をかけても
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