梨湖の鶏ももぶどうマリネ
大浦梨湖 @cook_40243426
作ってすぐ食べられます❤バルサミコ酢デビューを❤野菜や肉は半額セールでも、調味料は、ケチっちゃ駄目ですょ❕
このレシピの生い立ち
料理研究家の荒木典子先生のレシピです❤
マリナードはマリネ液のこと。
バルサミコ酢は値段の張るものなので
パンを浸して食べ切りました。
美味しいので、残さず食べ切ってみてくださいね。
梨湖の鶏ももぶどうマリネ
作ってすぐ食べられます❤バルサミコ酢デビューを❤野菜や肉は半額セールでも、調味料は、ケチっちゃ駄目ですょ❕
このレシピの生い立ち
料理研究家の荒木典子先生のレシピです❤
マリナードはマリネ液のこと。
バルサミコ酢は値段の張るものなので
パンを浸して食べ切りました。
美味しいので、残さず食べ切ってみてくださいね。
作り方
- 1
鶏もも肉は両面に塩コショウして10分くらいおく。
- 2
まいたけは大きめに割く。
- 3
ぶどうは実を枝から外す。
- 4
まいたけに焼き色が付くまで押し付けながらフライパンで焼く。取り出して容器に入れる。
- 5
フライパンをペーパータオルで拭き、オリーブオイルを敷いて鶏もも肉の皮目から押し付けながら焼く。両面焼く。
- 6
鶏もも肉を取り出して粗熱を取り、1枚を6等分に切る。まいたけの入った容器に入れる。
- 7
フライパンにぶどうとマリナードを入れて揺すりながら強火で2分。ぶどうの皮にシワが寄るまで煮詰める。
- 8
肉とまいたけにぶどう入りマリナードを加えて軽く混ぜる。
- 9
すぐ食べられます❤保存は2〜3日❤
- 10
マリナードは、パンを浸して食べてしまいましょう❤バルサミコ酢が甘くて美味しいですよ❤
コツ・ポイント
大きめのフライパンで、鶏もも肉を2枚、同時に焼くと早い。フライ返しで押し付けながら焦げ目を付けること。種なしぶどうは皮ごと食べられるので、パックの残りは手軽に食べて。バルサミコ酢の代わりになる酢はありません。ぜひ、買ってください❤
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