ドライフルーツとチョコレートは細かく刻む。

ボウルに卵とグラニュー糖を入れて湯煎にかけ、ハンドミキサーで混ぜながら人肌程度まで温める。

温まったら湯煎から外しもっとたりするまでさらに泡立てる。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら2～3回に分け入れて混ぜる。

細かく刻んだドライフルーツとチョコレートを入れて混ぜる。

生地を型に流し入れて、トントンと叩きつけ空気を抜き、180度のオーブンで15～20分焼く。