鍋２つに湯を沸かし、沸騰したら１つには冷凍蕎麦を、もう１つには刻んだパクチーを入れる

蕎麦は水で洗い冷まし、パクチーは水を切って塩をふりかける。

蕎麦を皿に盛りパクチーのお浸しと分葱、戻さないままの乾燥岩のりを盛り分ける。

鯛の出汁を水でとき、岩のりを戻しながら全体に掛け回す。

最後に真ん中にコチュジャンをマスタードを掛け完成です。