イワシの玉ねぎマリネ
羊の台所 @cook_40247929
イワシをカラリと揚げ焼きし、たっぷりの新玉ねぎと一緒にマリネに！
青魚の栄養をさっぱりと美味しく！
このレシピの生い立ち
開いたイワシが安かったので、お友達から頂いた立派な新玉ねぎと一緒にマリネにしようと思って。
イワシの玉ねぎマリネ
イワシをカラリと揚げ焼きし、たっぷりの新玉ねぎと一緒にマリネに！
青魚の栄養をさっぱりと美味しく！
このレシピの生い立ち
開いたイワシが安かったので、お友達から頂いた立派な新玉ねぎと一緒にマリネにしようと思って。
作り方
- 1
新玉ねぎは、スライサーで薄く、人参も細く切って、バットに入れ、カンタン酢を回しかけます
有れば、鷹の爪の輪切りも加えます -
- 2
イワシ(開いてあるもの)に小麦粉を振って、多めの油で揚げ焼きします
-
- 3
油からあげたイワシをそのまま①に入れて、更にイワシの上からカンタン酢を回しかけます
-
- 4
あら熱が取れた頃に、下の玉ねぎとイワシをほどよく混ぜ合わせます
-
- 5
温かいうちでも、また冷蔵庫で保存して冷たくしても美味しいです
-
コツ・ポイント
小麦粉は、ボトル入りを使えば簡単に振りかけられて便利です。
今回、玉ねぎの量が物足りなかったので、倍くらいの玉ねぎを使っても良いと思います。
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