桜えびのクリームパスタ
水留【すいる】 @cook_40089133
ホワイトソースの元で簡単クリームパスタ!!!
このレシピの生い立ち
お義母さんから桜えびを頂いたのですが、先日、TVの料理番組で桜えびのパスタを作っていたのを思い出して、クリームスパゲティにすると美味しいんじゃないかと思って作ってみました。
桜えびのクリームパスタ
ホワイトソースの元で簡単クリームパスタ!!!
このレシピの生い立ち
お義母さんから桜えびを頂いたのですが、先日、TVの料理番組で桜えびのパスタを作っていたのを思い出して、クリームスパゲティにすると美味しいんじゃないかと思って作ってみました。
作り方
- 1
水菜は3㎝程度に切り、玉ねぎはスライスします。今回は紫玉ねぎを使いました。同時進行でパスタ用にお湯を沸かします。
- 2
熱したフライパンにバターを入れ、最初の桜えびを軽く炒めたら、水菜と玉ねぎも入れて炒めます。
- 3
パスタ用のお湯が沸いたら塩を入れてパスタを茹でます。
- 4
野菜がある程度しんなりしてきたら☆を入れます。お塩は入れすぎないように気を付けてください。
- 5
しっかり混ざるように、焦がさないようにして全体が混ざったら、少しだけ芯の残ったパスタを投入、かき混ぜます。
- 6
クレイジーソルトを入れて、あとは塩コショウで味を整えたらお皿に盛り付けます。
- 7
最後にパセリをかけて、空炒りした最後の桜えびをパラパラと乗せれば出来上がり!!!
コツ・ポイント
クリームと同時進行でパスタをゆでたり、最初のうちにの桜えびを空炒りしておくと楽だと思います。
最初、牛乳を250cc使ったのですが、ゴテゴテになったので、300ccに変えました。
好みで増やしたり減らしたりするといいと思います。
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