ひよこ豆のフムス
モンテ物産 @cook_40099743
中東料理の定番フムス。高たんぱく低カロリーな食材として注目を集めるひよこ豆をオシャレに！おもてなし料理にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
タンパク質や食物繊維、ビタミンB群、亜鉛などのミネラル類が豊富に含まれるひよこ豆で、美容に嬉しいレシピに。オリーブオイルの爽やかな香りで、全体がまとまりよく食べやすい味わいに仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆水煮は水気を切る。
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- 2
バゲット、イタリアンパセリ以外の材料をフードプロセッサーにかける。
- 3
お好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。
- 4
トーストしたバゲットを添えて器に盛る。
コツ・ポイント
白練りゴマ、レモン汁を加えて作ることが多いフムスですが、代わりにヨーグルトを使うとさっぱりとした味わいに仕上がります。ヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐を使っても。仕上げにナツメグやチリパウダーなどで飾ると一気におしゃれな印象になります。
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