ワンルームご飯★鮭のムニエル＆タルタル
最近、年中切り身がある鮭(サーモン)。ワンルームでも魚料理できますよ。タルタルソースのレシピ有り。簡単でもごちそう感♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしさんの魚離れをふせごう！！のレシピ２です＾＾比較的人気の食材、サーモン（鮭）。
同じ手法で他の魚の切り身もムニエルにしてみては？
ワンルームご飯★鮭のムニエル＆タルタル
最近、年中切り身がある鮭(サーモン)。ワンルームでも魚料理できますよ。タルタルソースのレシピ有り。簡単でもごちそう感♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしさんの魚離れをふせごう！！のレシピ２です＾＾比較的人気の食材、サーモン（鮭）。
同じ手法で他の魚の切り身もムニエルにしてみては？
アプリでひらく作り方
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鮭の切り身。うろこがあるときは、うろこをとります。スプーンだとうろこもあまり飛び散りません
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- 2
汚れが気になったらさっと水で流して、ひとつまみ塩をして5～10分置く。水気を拭き取る
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- 3
皿などに茶こしなどを使って薄く小麦粉をふる。その上に塩コショウを広げる。そこへ鮭をのせて粉をつける。※１
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- 4
フライパンに油（オリーブオイル）大さじ１入れて熱し、３の鮭を皮から焼く※２
3～4分で焼き目がつけば返して3～4分焼く。 -
- 5
タルタルソースの材料を混ぜる。マヨネーズは大さじ5ほどでこのくらいの固さ。お好みで加えてください。パセリもお好み量を※３
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- 6
付け合わせはレタスとベビーリーフ、オレンジのサラダです。
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- 7
スープはジャガイモを8㎜程の角切りにしたスープ。スープの素を作っておくとすぐにおいしいスープになります。
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- 8
「鮭のムニエル」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。2014/05/30
- 9
つくれぽ１０で、話題入り！みなさんありがとうございました♪
（2014/9/10） - 10
15.2.14つくれぽのワイマールさん。コメント抜きのまま掲載してすみません((+_+))りぴしてくださってありがとう
コツ・ポイント
※１ 粉がつけ足りないときは、粉だけ振り、塩コショウは控える。付け過ぎのもと。
※２ フライパンの端を利用して、皮面と側面２面が焼ける。
※３ あっさり味にする場合プレーンヨーグルトを大さじ1程度加える。その分、マヨネーズを減らす。
つくれぽ
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