豚挽き肉をにんにんとしょうがで炒める。みじん切りの玉ねぎ、しいたけを加える。

ウェイパー、豆板醤、オイスターソース、塩コショウで味付け。

水とき片栗粉でとろみをつける。

乾麺を茹でて、あんかけをかけて、小口切りの万能ねぎをのせる。