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肉あんかけうどん
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肉あんかけうどん-レシピのメイン写真

肉あんかけうどん

食当4班
食当4班 @cook_40094890

あんかけ風。乾麺うまい。
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昨日のお昼ご飯。【食当4班】

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材料

10人分
  • 豚挽き肉 1000g
  • にんにく 1房
  • しょうが 1片
  • 玉ねぎ 3個
  • 生しいたけ 2パック
  • ウェイパー 適宜
  • 豆板醤 適宜
  • オイスターソース 適宜
  • 塩コショウ 少々
  • 万能ねぎ 1束
  • うどん(乾麺) 1.5kg
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作り方

  1. 1

    豚挽き肉をにんにんとしょうがで炒める。みじん切りの玉ねぎ、しいたけを加える。

  2. 2

    ウェイパー、豆板醤、オイスターソース、塩コショウで味付け。

  3. 3

    水とき片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    乾麺を茹でて、あんかけをかけて、小口切りの万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

暫定版、家でも作りたいのでメモ。
なす、たけのこ、彩りでとうがらしも入れたい。

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食当4班
食当4班 @cook_40094890
2016/04/01 06:08に公開
多人数分のまかないを作っています。限られた時間で簡単に作れる美味しいものを日々模索。 たまに実験風になったり。
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん しいたけ 豚ひき肉 にんにく こねぎ 玉ねぎ 乾麺 しょうが

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