鱈のふんわり酒蒸しムニエル♪バター醤油で

Name: 鱈のふんわり酒蒸しムニエル♪バター醤油で
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱈(画像は5人分です) ３切れ; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; オリーブオイル 大さじ２; 酒 大さじ３; 本みりん 小さじ２; 醤油 小さじ２～; バター 大さじ１; パセリ 適量; 分量外のオリーブオイル 少々

杏里mama @cook_40093590

酒蒸しにするからパサつかずふんわり美味しいですよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
ぷりっと大きな鱈が市場で手に入れば作ります♪

鱈のふんわり酒蒸しムニエル♪バター醤油で

杏里mama @cook_40093590

酒蒸しにするからパサつかずふんわり美味しいですよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
ぷりっと大きな鱈が市場で手に入れば作ります♪

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材料

３人分

鱈(画像は5人分です) ３切れ
塩コショウ少々
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ２
酒大さじ３
本みりん小さじ２
醤油小さじ２～
バター大さじ１
パセリ適量
分量外のオリーブオイル少々

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作り方

1
タラに塩コショウし、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを熱して中火で両面焼いたら酒とみりんを入れ蒸し焼きにします
2

２～３分程、中弱火で焼きます。汁気が少なくなったら蓋を開けバターと醤油を入れてすぐに火を止めてタレを絡ませたら完成です♪
3

皿に乗せたら、オリーブオイル少々を回しかけ、パセリを振りかけて下さい♪
4

★煮崩れ防止方★鱈に塩コショウした際、10分程放置。キッチンペーパーなどで水分を取ると煮崩れ防止になりますよ♪
5

2016年5月12日話題のレシピにヽ(；▽；)ノレポ下さった皆さんありがとー⤴

コツ・ポイント

ポイントは酒と本みりんで蒸し焼きにする事です(о´∀`о)
ふんわり美味しい鱈のムニエルになります♪バター醤油ですが、バタポン(バターとポン酢)でも美味しいですよ♪

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つくれぽ

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杏里mama @cook_40093590

2016/04/01 10:16に公開

➼３８歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ﾉД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω｀*)➼ちびちびとゆる～くレシピup★

このレシピのキーワード

酒蒸しムニエルたらバター酒小麦粉

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