作り方
- 1
にんじんの皮をむき、好みの大きさに切ります。
その後、耐熱容器に入れてラップをし、3分〜5分チンします。 - 2
玉ねぎ、ピーマン、しめじを食べやすい大きさに切りそろえます。
- 3
とり肉を厚みを揃えて細切りにします。塩コショウをして下味をつけます。
- 4
フライパンにバターを入れ、にんにくスライスを入れて香りが出るまで炒めます。
チューブの方はまだ入れなくて大丈夫です。 - 5
とり肉を入れて色が変わるまで炒めます。その後、その他の野菜を入れてしんなりするまで炒めます。人参はチンしてて柔らかいです
- 6
チューブの方はにんにくを入れます。
めんつゆを入れて水分を飛ばすように炒めます。
全体に味が回れば完成です。
-
コツ・ポイント
弁当の惣菜にもしています。辛党な私はゆず胡椒を入れたいのですが、子供も食べるので我慢してます（笑）
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