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薬味入りきゅうりの即席漬け【作りおき】
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薬味入りきゅうりの即席漬け【作りおき】-レシピのメイン写真

薬味入りきゅうりの即席漬け【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さっぱり薬味がきゅうりのうまみを引き立て、炊きたてごはんと食べると最高～♪ごはんおかわり～♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの即席漬けを作りたくて考えました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. みょうが 2本
  3. 生姜 10g
  4. 塩 少々
  5. 白だし 小さじ1
  6. 大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    きゅうりは太めの薄切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞っておきます。

  2. 2

    みょうが、しょうが、大葉はみじん切りにし、白だし、①をポリ袋に入れしっかり揉み込んで空気を抜き密封状態にします。

    • 薬味入りきゅうりの即席漬け【作りおき】作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で一晩置いたら完成です。

コツ・ポイント

・ポリ袋に入れたら、しっかり空気を抜き密封状態にしてから、冷蔵庫に入れると早く漬かります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2014/05/02 19:35に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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