キャベツと油揚げの煮びたし☆宇都宮市保セ

島子☆'s cooksnap of when they made キャベツと油揚げの煮びたし☆宇都宮市保セ.
azbjbn's cooksnap of when they made キャベツと油揚げの煮びたし☆宇都宮市保セ.
今日の勝家御膳's cooksnap of when they made キャベツと油揚げの煮びたし☆宇都宮市保セ.
宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

火を通すのでキャベツがたくさん食べられます！薄味でカルシウムの摂取も期待できます！
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「塩エコでめざせ健康」教室で作成したレシピです。

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材料

１人分
  1. キャベツ ７０ｇ
  2. 油揚げ １／３枚
  3. ＊だし汁 ２５ｃｃ
  4. ＊酒 小さじ１弱
  5. ＊みりん 小さじ２／３
  6. ＊薄口しょうゆ 小さじ２／３
  7. 削りかつお １ｇ

作り方

  1. 1

    キャベツは２cm幅に切る。油揚げは油ぬきし，縦半分に切って千切りにする。

  2. 2

    鍋に＊と油揚げを入れて煮立て，キャベツを加えてふたをし，１分ほど煮る。上下を返してふたをし，弱火でしんなりするまで煮る。

  3. 3

    器に汁ごと盛り，削りがつおをのせ，汁は残すようにして食べる。

コツ・ポイント

１人分の栄養価：エネルギー54Kcal/たんぱく質3.0ｇ/脂質2.2ｇ/炭水化物5.3ｇ/塩分0.5ｇ

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レシピ作者

宇都宮市保健センター
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宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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