キャベツの変わり煮びたし

Name: キャベツの変わり煮びたし
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １/６個; ベーコン ２枚; にんじん １/４本; 油揚げ ２枚; だし汁 １カップ; ★しょうゆ 大さじ３; ★さとう 大さじ２; ★酒 大さじ２; 油 適量

三条市 @3_syokuiku

６月の旬の食材「キャベツ」を使った、ちょっと変わった煮びたしです。
このレシピの生い立ち
キャベツと相性の良いベーコンを加えてだし汁で煮ることで、ちょっと洋風な煮びたしになりました。

キャベツの変わり煮びたし

三条市 @3_syokuiku

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

キャベツ１/６個
ベーコン２枚
にんじん１/４本
油揚げ２枚
だし汁１カップ
★しょうゆ大さじ３
★さとう大さじ２
★酒大さじ２
油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにする。
2

油揚げは熱湯をかけ、ベーコンとともににんじんに合わせて食べやすい長さに切る。
3

鍋に油をしき、野菜、ベーコンを炒める。しんなりしてきたらだし汁を入れて煮る。
4

★の調味料を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
5

最後に油揚げを加え、ひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

野菜を炒めてから煮ることで、ベータカロテンの吸収がよくなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

三条市 @3_syokuiku

2020/06/18 23:43に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

煮物にんじんキャベツベーコン酒油揚げ

似たレシピ

その他のレシピ