サーターアンダギー宮古島出身の母親の味、
rmkng @cook_40247004
母親のサーターアンダギー(写真はよもぎバージョン！)
このレシピの生い立ち
(^^)/宮古島出身の母親が研究に研究を重ね、
できたレシピです！大事な大事なレシピです♪サーターアンダギー通称、サタパンビン
本場の味は各家庭の味なのかな？笑っ
ニンジンやココアいろんな味で出来るので♪汁気が多いのは絞って作ってくださいね
アプリでひらく作り方
- 1
HMと小麦粉、砂糖をふるい混ぜる
- 2
1にまずは2個卵を加え混ぜる
生地が固ければ
もう1個加える
(卵の大きさに応じて) - 3
カボチャは湯がく、
又は、レンジでチンする。
バナナの場合はつぶしておく、 - 4
3に残りを全ていれ混ぜ柔らかさは耳たぶほど
時間があれば一晩ラップをかけて
乾かないよう置いておく、 - 5
中が生にならないように
お鍋の底に火がつくかな？又は、弱火でもいいくらい！
の火でじっくりあげていきます‼ - 6
揚げていると
くるくる回りはじめて
お花がパカッと開いてきます‼
竹串で指してみて中の
生地がつかなければあげてください - 7
油にいれるときはスプーン2つで団子にして落とすか、手に油を塗って丸めていれてください‼
コツ・ポイント
火加減はとても大事です♪
最初は1つためし揚げをしてみてくださいね！
『よもぎ』や『ニンジンなどで作るときは』
分量は同じで、水分だけ絞ってくださいね‼
カスだけつかうかんじで！！
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