簡単♪疲労回復にサルサ風ポークソテ～
オリエンタルママ @cook_40039321
柔らかな国産豚肩ロース肉をソテーして、
トマト＋新玉ネギ＋セロリ＋ピーマンに
亜麻仁油とチリパウダーマリネを添えるだけ！
このレシピの生い立ち
少々パワー不足を感じています。そんな時は豚肉だ＾＾！
フレッシュ野菜もお買い得だったので、パパッと簡単夕食です。
今日の献立は、このポークソテーに、小松菜のおひたし、蟹と大根のお味噌汁でした。
簡単♪疲労回復にサルサ風ポークソテ～
柔らかな国産豚肩ロース肉をソテーして、
トマト＋新玉ネギ＋セロリ＋ピーマンに
亜麻仁油とチリパウダーマリネを添えるだけ！
このレシピの生い立ち
少々パワー不足を感じています。そんな時は豚肉だ＾＾！
フレッシュ野菜もお買い得だったので、パパッと簡単夕食です。
今日の献立は、このポークソテーに、小松菜のおひたし、蟹と大根のお味噌汁でした。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜4種は細かくカットする
-
- 2
1に塩、チリパウダーをお好み量混ぜておく
★亜麻仁油は参加しやすいので頂く直前に混ぜるとよい -
- 3
肉は筋切りして、aをまぶし、bをつけて余分な粉をはたく
-
- 4
オイルとスライスニンニクを入れ弱火にかけて、にんにくの風味を出す
-
- 5
中火弱で肉をソテーしてやきめがついたら返して両面を焼く
-
- 6
お肉が焼けてお皿に移したところで、亜麻仁油を2に混ぜ、お肉の上にトッピングする
-
コツ・ポイント
豚肉は、様々な部位がありますが、豚肩ロース肉は柔らかく美味しく頂けます。亜麻仁油はオメガ3を含む健康的なオイルですが、非常に酸化しやすいオイルなので、頂く直前に混ぜるとよいです。
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