野菜の旨みダシで！かぼちゃ&玉ねぎ味噌汁
まちゃみ♪ママ @cook_40068607
かぼちゃと玉ねぎであまーいダシ！忙しい朝、昆布や煮干しでダシをとる手間が省けて時短です(^^♪
このレシピの生い立ち
昆布や煮干しでダシをとるのが・・・面倒だった^^;
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃと玉ねぎ、えのき茸は、食べやすい大きさへ切る。
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- 2
鍋に、水とかぼちゃ、玉ねぎ、えのき茸を入れ火にかける。
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- 3
沸騰したら少し火を弱めて、コトコト煮る。
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- 4
玉ねぎやカボチャに火が撮ったら、豆腐を入れる。私は、手でちぎる崩し豆腐派。
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- 5
豆腐を入れ、一煮立ちさせたら、火を止めて味噌を入れる。
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- 6
あー美味しそう(^^)
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- 7
土鍋で炊いたご飯とサイコー
コツ・ポイント
沸騰したら、火を弱めてコトコト煮る！
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