ハマボウフウの天麩羅
luckycrown @cook_40079551
春といえばハマボウフウ♪
サクサクの天麩羅で春のすばらしい香りをenjoyしましょう！！
このレシピの生い立ち
ついに春がやってきたかFu～～♡
春と言えばやっぱ砂浜に自生してるハマボウフウをGETすること!!ガキの頃からの習慣だぜoh yeah!
GWを過ぎると全部取られてしまう大人気のハマボウフウ。
Babyが生まれたらこの楽しさを教えなければ。
ハマボウフウの天麩羅
春といえばハマボウフウ♪
サクサクの天麩羅で春のすばらしい香りをenjoyしましょう！！
このレシピの生い立ち
ついに春がやってきたかFu～～♡
春と言えばやっぱ砂浜に自生してるハマボウフウをGETすること!!ガキの頃からの習慣だぜoh yeah!
GWを過ぎると全部取られてしまう大人気のハマボウフウ。
Babyが生まれたらこの楽しさを教えなければ。
作り方
- 1
ハマボウフウをザルに入れて流水で大まかに砂を落とした後、1束ずつきれいに水で洗う。
-
- 2
大きめのキッチンタオルに洗ったハマボウフウをのせ、しっかりと水気を切っておく。
-
- 3
ボウルに水・卵白・酢を入れしっかり混ぜ合わせた後、薄力粉を入れて軽く混ぜてバッターを作る。
※薄力粉追加後混ぜすぎ注意
-
- 4
ハマボウフウをバッターに入れ衣をつけ、１７０℃に温めた揚げ油で揚げて、皿に盛って完成!!
コツ・ポイント
・食材の水分を揚げる前にしっかり取っておくことでサクサクになります。
・バッターを混ぜすぎるとグルテンができてシトシトの天ぷらになってしまいがちなので若干ダマができるくらいに荒く混ぜ合わせました。
・揚げ油ゎサラダ油：ごま油＝４：６でした。
軽い気持ちで家計簿をつけてみると、月の飲み代が生活を圧迫していることに気づきました。オーマイなんてことだ。そろそろ貯金もしないと本格的にやばいので外食を減らして飲み会は宅飲みにし、節約料理で浮いたお金で海外旅行に行きまくるぜオッホッホッホ
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