＊きんぴらごぼう＊
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
ご飯にも、お酒にもピッタリなごぼうの定番おかずです‼☆(σ≧▽≦)σ ☆
このレシピの生い立ち
※。.:*:・'°☆※。.:*:・'°☆※。.:*:・'°☆
多めに、《きんぴらごぼう》を作って、ﾘﾒｲｸﾚｼﾋﾟ考案中～です✨(笑)
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＊きんぴらごぼう＊
ご飯にも、お酒にもピッタリなごぼうの定番おかずです‼☆(σ≧▽≦)σ ☆
このレシピの生い立ち
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多めに、《きんぴらごぼう》を作って、ﾘﾒｲｸﾚｼﾋﾟ考案中～です✨(笑)
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作り方
- 1
ごぼう→今回はささがきごぼうになってるものを使ったので、よく洗います。
(ごぼうは、水でさらしてアク抜きをして下さい。) - 2
人参を細切りにし、こんにゃくも適当な
大きさに切ります。 - 3
赤唐辛子は、小口切りにします。
- 4
鍋に、ごま油を熱してごぼうを炒め、人参こんにゃくを加えて、炒め合わせます。
- 5
④に、だし汁&酒を注いで、15分ほど…
煮汁が半量になるまで煮ます。 - 6
⑤に、砂糖&しょうゆを加えて、煮詰めます。汁気がなくなってきたら…しょうゆ
大さじ1を加えて、弱火で炒り煮にします。 - 7
③の赤唐辛子を加えて、さっと、混ぜあわせて、器に盛って、
完成です✨ -
コツ・ポイント
ごぼうを炒めて、油が回ってから、
人参・こんにゃくを加えてください☆
(*・ｘ・)ノ~~~♪
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