パン ふわふわにするぞ
ヒロMENCook @cook_40261856
色々なレシピを試して、今回のをメモで残しました。
このレシピの生い立ち
惣菜パンを作ろうって事で、やってみました♪
まさこ737373さんのレシピ628025 を参考に作らせてもらいました。ありがとうございます。
パン ふわふわにするぞ
色々なレシピを試して、今回のをメモで残しました。
このレシピの生い立ち
惣菜パンを作ろうって事で、やってみました♪
まさこ737373さんのレシピ628025 を参考に作らせてもらいました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料3の水(そこそこ熱い湯)をボウルに入れたあと、材料7のバターを入れて溶かしながら混ぜます。
- 2
よく混ざったら材料4の牛乳と材料6の砂糖を入れて、さっと混ぜます。
- 3
混ざったボウルに、材料1と2の強力粉と薄力粉を半分くらい入れて、トロッとするまで混ぜます。
- 4
ここで、材料8のドライイーストを入れてよく混ぜます。
混ぜ終わったら、材料5の塩を入れてさっと混ぜます。 - 5
最後に残ってる強力粉、薄力粉を投入して、よく捏ねます。
- 6
捏ね終わったら(粘り気がひどい場合は、強力粉を足す)、一次発酵させる。
当方は、オーブン機能の40度発酵を30分。 - 7
一次発酵が終わったら、お好みの形や大きさにちぎって、成形したら、生地を20分くらい休ませます。(ラップなどをかけて)
- 8
オーブンを予熱180度に設定する。
溶き卵をパンに塗ったら表面がカリカリになります♪余裕があれば♪ - 9
予熱完了後、180度で20分焼いたら完成♪
-
- 10
具材を詰めて、惣菜パンにするのもいいですね♪
-
コツ・ポイント
一次発酵後、今回は、ソーセージや玉子サラダ、チーズなどを包んで焼いてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784839
