ニラの卵とじ

yuriレシピ's cooksnap of when they made ニラの卵とじ.
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りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697

定番のニラと卵を和風で。
このレシピの生い立ち
ニラが余っていたので、作ってみた。甘めが好きならみりんを少し多めに。

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材料

  1. ニラ 半束
  2. 卵 2個
  3. ☆だし汁 50〜60cc
  4. ☆みりん、しょう油、酒 大さじ1ずつ

作り方

  1. 1

    ニラは食べやすく切る。根元の方は細かく切るとよい。

  2. 2

    小さめのお鍋に☆の材料を入れて煮立てる。

  3. 3

    2にニラを入れて、しんなりしたら、割りほぐした卵を入れる。程よく火が通ったら出来上がり。

  4. 4

    えのき入りバージョン

コツ・ポイント

お汁が少ないかなー？と思うけど、出来上がるとちょうどよくなる。ニラと一緒にきのこやお豆腐、豚肉など入れてもおいしい。

リアクション

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レシピ作者

りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697
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なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽｀*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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