■そら豆と塩こんぶの簡単混ぜごはん

しらす@覚書 @cook_40107407
香ばしいほくほくそら豆と塩こんぶの旨みが絶妙です。
素材をいかしたシンプルなあじつけ。
おにぎりにしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
最初は炊飯器でお米とそら豆を一緒に炊き込んでいたのですが、
香ばしさを追求した結果がこれです。
作り方
- 1
お米を普通に炊く。
もしくは冷凍ごはんをチン。
- 2
そら豆の外皮&薄皮を処理し、縦半分にばらしておく。
- 3
フライパン1センチくらいのサラダ油で揚げ焼きする。
1〜2分くらいでひきあげて油をきる。
- 4
揚げ焼きしたそら豆と塩昆布とごはんを混ぜこむ。
あっという間に完成。
コツ・ポイント
塩こんぶで塩分を調節してください。
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