電子レンジで無水カレー

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

電子レンジで無水カレーを作ります。お昼等の一人ご飯で、簡単に本格的なカレーを。電子レンジで簡単ゴロゴロ野菜カレー。
このレシピの生い立ち
お昼に簡単にランチを取りたいが、本格的なカレーを食べたかったので、電子レンジで簡単に作ってみた。電子レンジの特徴で、ゴロゴロの野菜も煮崩れることないので、野菜のカットを大き目で作りました。

電子レンジで無水カレー

電子レンジで無水カレーを作ります。お昼等の一人ご飯で、簡単に本格的なカレーを。電子レンジで簡単ゴロゴロ野菜カレー。
このレシピの生い立ち
お昼に簡単にランチを取りたいが、本格的なカレーを食べたかったので、電子レンジで簡単に作ってみた。電子レンジの特徴で、ゴロゴロの野菜も煮崩れることないので、野菜のカットを大き目で作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ(中) 120g 1/2個
  2. じゃがいも(中) 140g 1個
  3. ピーマン 40g 1個
  4. 人参 40g 10cm
  5. ウイングスティク(鶏元) 2本
  6. トマト(中) 160g 1個
  7. セロリ 80g 10cm
  8. カレールー 1皿分
  9. ローリエの葉 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、半分はみじん切り、残りは串切りにする。

  2. 2

    ジャガイモは、目を取り、皮を剥き、大きめに切る。

  3. 3

    ピーマンは半分に割り種とヘタを取り、大きめに縦に切る。

  4. 4

    人参は大き目な乱切りにする。

  5. 5

    トマトは、みじん切りにする。

  6. 6

    セロリはみじん切りにする。

  7. 7

    電子レンジ対応容器に、1~6、ウイングスティク、ローリエを入れる。

  8. 8

    7にラップして、電子レンジで600Wで8分加熱する。

  9. 9

    8.にカレールーを入れて溶かす。

  10. 10

    9.にラップして、電子レンジで600Wで3分加熱する。

コツ・ポイント

9.で全体をかき回して、カレーを全体に混ぜる。
ピーマンを色良く仕上げたい人は、9でピーマンを入れる。カレーのルーはサラサラ系が合うと思うので、カロリーオフ等のモノがお勧めです。
トマト、玉ねぎ、セロリ以外の野菜は好きな物で良い。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ラジオネームひろ
に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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