ベーコンとしめじの洋風炒飯

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

ベーコン、にんにく、しめじがよく合っている簡単な炒飯です。バター醤油とコンソメで味付けします。ひとりご飯や昼食に…
このレシピの生い立ち
しめじなど1パック買っても余ってしまうので、ご飯と炒めてみました。
ベーコンとにんにくで美味しさが増しました。

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材料

1人分
  1. ご飯 お茶碗1杯分
  2. にんにく(スライス 1/2片
  3. ベーコン 2枚
  4. しめじ 30〜40g
  5. バター 小さじ2
  6. 顆粒コンソメ 少々
  7. 醤油 小さじ1
  8. 黒胡椒 少々
  9. 小葱 お好みで

作り方

  1. 1

    ご飯はお冷ならレンチンしておく。
    ベーコンは1cm幅、しめじは3〜4cm長さ。に切る。
    にんにくは薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンに薄くサラダオイルをひいてにんにくとベーコンを炒める。

  3. 3

    にんにく、ベーコンがかりっとしてきたら一度取り出す。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて、しめじを炒める。

  5. 5

    ご飯を加え、顆粒コンソメ、醤油も入れてしっかり炒める。

  6. 6

    2.を加えてひと混ぜする。
    黒胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

にんにくとベーコンを別に炒めることで、かりっとした食感が楽しめます。
黒胡椒はお好みで調節してください。

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レシピ作者

chapkanon
chapkanon @cook_40095497
に公開
子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。
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