みかんなます

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大根とみかんで軽く塩もみだけでなますを作ります。
このレシピの生い立ち
柿と大根のなますを酢の物でつくりますが、みかん寿司を作ったの思い出して考えました。

みかんなます

大根とみかんで軽く塩もみだけでなますを作ります。
このレシピの生い立ち
柿と大根のなますを酢の物でつくりますが、みかん寿司を作ったの思い出して考えました。

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材料

4人分
  1. 大根 10㎝位
  2. みかん 1個
  3. 少々

作り方

  1. 1

    大根を千切りしてみかんの皮をむき、ボールに入れて塩をふり、揉むだけ。しばらく置いておきます。

  2. 2

    お汁ごともう一度混ぜたらなますの出来上がり。

  3. 3

    柿なますは、銀杏切りをサンドして甘酢や塩をふり、しばらくおくと美味しくなますになります。千切りで作る場合もあります。

コツ・ポイント

大根は、青首大根が美味しくできます。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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