★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★
美貴姉 @cook_40093927
シーフードを炒めて出てきた旨味をスープに！焼きそばは昆布茶を使って優しい塩味に仕上げました。お酢を小量かけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
美味しい塩焼きそばが食べたくて昆布茶で作った塩焼きそばが一番美味しかったので覚書として
アプリでひらく作り方
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野菜を刻みニンジンは酢水にさらしておきます。モヤシはお皿に入れてラップ無しでレンチン2分♪麺もレンチン3～5分♪
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- 2
フライパンにサラダ油とシーフードMixを入れて強火にします。
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- 3
ニンジンを入れて混ぜ合わせ水分が出てきたらスープ用の鍋に移します。
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- 4
水と中華だしを入れて中火にかけます。灰汁が出てくるので取り除きます。
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- 5
塩一摘まみとごま油を入れて味を整えます。刻みネギを入れたらスープの出来上がり♪
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- 6
③にキャベツを入れて炒めます。麺とモヤシを入れて混ぜ合わせます。
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- 7
★の調味料を入れたら強火にしてタレを絡めて味見をして微調整してね！器に盛り付けたら出来上がり♪
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- 8
スープでつけ麺もお薦めですよ～♪
コツ・ポイント
調味料を最後に入れる事♪(具を炒めている時に入れると野菜の水分が出てべちゃっとなります)
リアクション
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