トウモロコシのプリン
Ochas @cook_40117967
トウモロコシの甘味を引き立てた、ちょっと珍しいプリンです。
このレシピの生い立ち
文京区で行われるハッピーベジタブルフェスタにて、お野菜を使用したスイーツの紹介のリーフレットに掲載致しました(^O^)♡
トウモロコシのプリン
トウモロコシの甘味を引き立てた、ちょっと珍しいプリンです。
このレシピの生い立ち
文京区で行われるハッピーベジタブルフェスタにて、お野菜を使用したスイーツの紹介のリーフレットに掲載致しました(^O^)♡
作り方
- 1
牛乳と砂糖を鍋に入れ、人肌程度の温度になるまで温める
- 2
①の火を止めたら、溶いた卵を入れる
- 3
②を漉し、そこにクリームコーンとバニラエッセンスを入れ混ぜる
- 4
型に③を流しいれ、お湯をはった天板に並べ、160℃に熱したオーブンで約40分焼く
- 5
<焼いている間にカラメルを作りましょう>
- 6
鍋に水と砂糖を入れ、全体的に焦げ色が付くまで煮詰める
- 7
火からおろし、お湯を加える
- 8
プリンが焼けたら冷蔵庫でしっかり冷やす
- 9
食べる直前にカラメルをプリンに適量かける
コツ・ポイント
1の手順で牛乳を温めすぎてしまうと2の手順で卵が固まってしまうので注意しましょう。
プリンの焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください（焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください）。
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