作り方
- 1
【とろみ付け】②を混ぜ合わせ作っておく。
- 2
フライパンに油・長葱・生姜・ピーナッツを入れてから火をつけ中火で30秒め、チンゲン菜と①を入れサッと炒め合わせる。
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- 3
【2】を強火にして、【1】とカニカマをほぐし入れ、とろみがついたら火を止め、『あん』の出来上がり。
- 4
うどんを茹で、お湯をきり、胡麻油・すりごまを和え、お皿に盛り付け、【3】の『あん』をかけ、カニカマを乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
『あん』は、作り置きできます。沢山作って冷蔵庫で保存!!
ご飯にかけても美味しいですよ
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