ルー不要!簡単クリームシチュー

コトモカ @cook_40250911
ルーもホワイトソースも使わない!作らない!ずぼらクリームシチューです(*´ 艸`)
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうと思ったらルーがなかったので、クリーム煮や、スープでトロミをだすのに小麦粉を絡めていた応用でシチューを作りました!
ルー不要!簡単クリームシチュー
ルーもホワイトソースも使わない!作らない!ずぼらクリームシチューです(*´ 艸`)
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうと思ったらルーがなかったので、クリーム煮や、スープでトロミをだすのに小麦粉を絡めていた応用でシチューを作りました!
作り方
- 1
セロリーは細かく、他は一口大に切る
- 2
切ったじゃがいも、人参をレンジで串が通る柔らかさにする
- 3
セロリーとバターを炒め、バターが溶けたら鶏肉を入れ、表面に火が通ったら☆と白ワインを入れる
- 4
やわらかくなった、じゃがいも、人参、小麦粉を入れ、弱火で材料全体に絡むようにする
- 5
弱火のまま水を少しずついれ、クリーム状にしていく
- 6
玉ねぎ、しめじ、牛乳、★、ローレルをいれ、玉ねぎがやわらかくなり、全体にトロミがでてきたら、塩、コショウで味をととのえる
コツ・ポイント
トロミの強弱は小麦粉や牛乳などの量をお好みで増減して下さい。具、全体にまんべんなく小麦粉を絡めれば、水を入れる前までなら、かなり適当でもダマになりませんよ(*´ 艸`)コンソメもお好みで増減して下さい!
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